Les Echos – La cuisine douteuse du guide Michelin en Asie

De Shanghai à Singapour via Hong Kong, le mythique Guide Michelin multiplie les faux pas, distinguant des bouis-bouis et ignorant des tables renommées. Les critiques dénoncent un manque d’ancrage local et des liens financiers opaques avec les villes-hôtes. Nous sommes partis sur la trace des inspecteurs.

https://www.lesechos.fr/industrie-services/conso-distribution/la-cuisine-douteuse-du-guide-michelin-en-asie-1038799#xtor=EREC-1038-%5BEnquete_ferme_180719%5D-20190704-%5Bemail%5D-%5BEnquete_ferme_180719%5D@1-AAAAMMJJHHMMSS

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